Albacora a la Parrilla

Ingredientes:

• 4 trozos de Albacora
• 50 gramos de mantequilla
• 2 dientes de ajo, picados
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Preparación:

1. En una sartén, derrite la mantequilla y añade los ajos picados. Cocina a fuego bajo hasta que el ajo esté dorado, cuidando que no se queme.
2. Agrega el jugo de limón a la salsa y mezcla bien. Reserva la salsa para servir más tarde.
3. Sazona los filetes de albacora con sal y pimienta por ambos lados.
4. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Cocina los filetes de albacora durante 5-6 minutos por cada lado, asegurándote de que la carne quede bien cocida pero jugosa.
5. Una vez listos, vierte la salsa de mantequilla con ajo sobre los filetes y decora con perejil fresco picado.