Ceviche de Cojinova

Si eres un fanático de la comida marina, no puedes dejar de preparar esta receta, en sencillos pasos puedes preparar un rico ceviche de nuestra exquisita Cojinova del sur.

INGREDIENTES

(Para 1 porción)

• 150 gr filete de cojinova cortado en daditos
• 3 limones exprimidos
• 1 ají limo picado finamente
• 1/4 cebolla roja picado en juliana
• 10 hojitas perejil picadas finamente
• 1 rodaja camote amarillo sancochado
• 50 grs choclo desgranado sancochado
• 50 grs cancha serrana frita
• 1/2 hoja lechuga

Para la leche de tigre:

• 1 limón exprimido
• 1/2 taza chilcano de pescado
• 2 hojitas perejil picado
• 20 grs ají limo picado
• 1 pizca sal
• 1 pizca jengibre

¡A disfrutar!