Ceviche de Reineta
Ingredientes:
- 500 gramos de reineta fresca sin piel y cortada en cubos pequeños
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1 cebolla morada cortada en cubos pequeños
- 1 pimiento rojo cortado en cubos pequeños
- 1 pimiento verde cortado en cubos pequeños
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 cucharada de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
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Asegúrate de cortarla en cubos pequeños y lavarla bien.
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En un tazón, mezcla la reineta con el jugo de limón y de naranja. Deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos para que la reineta se marine y se cocine con los ácidos del jugo.
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Agrega la cebolla morada, los pimientos, el cilantro y el jengibre rallado. Mezcla todo bien.
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Sazona con sal y pimienta al gusto.
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Sirve el ceviche de reineta en un plato hondo y decora con hojas de cilantro.
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El ceviche de reineta es una opción perfecta para disfrutar de los sabores del mar en una preparación fresca y ligera.
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