Ceviche de Reineta con Sésamo y Palta
Ingredientes
- Filetes de reineta fresca
- Jugo de 4 limones
- 1 cebolla morada finamente picada
- 1 ají limo o rocoto (opcional, para el toque picante)
- 1 palta madura
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Sésamo tostado al gusto
- Hojas de cilantro
- Tostadas o chips de arroz
Instrucciones
- Corta la reineta en cubos pequeños y colócala en un bol.
- Exprime el jugo de los limones y mezcla con la salsa de soja y el aceite de oliva. Vierte sobre el pescado.
- Agrega la cebolla morada y el ají limo (si lo deseas).
- Deja marinar en la nevera durante unos 15-20 minutos.
- Justo antes de servir, corta la palta en cubos y agrégala al ceviche.
- Decora con cilantro fresco y espolvorea sésamo tostado por encima.
- Acompaña con tostadas o chips de arroz para darle textura.