Mejillas de Congrio Apanadas

Ingredientes:

• 1 kg de Mejillas de Congrio 
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de harina
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Instrucciones:

1. En un plato hondo, mezcla el pan rallado con la harina y añade sal y pimienta al gusto.

2. Bate el huevo en otro plato hondo.

3. Pasa cada mejilla de congrio primero por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado y harina.

4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las mejillas de congrio hasta que estén doradas y crujientes.

5. Sirve caliente y disfruta.

Recuerda que las Mejillas de Congrio Apanadas son un plato fácil de preparar y muy delicioso.

¡Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados en la próxima comida!

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Si te animas a preparar esta receta, no dudes en etiquetarnos en Instagram @tiendafriosursantiago para que podamos ver tu creación.