Merluza Austral a la Parrilla con Salsa de Limón y Albahaca

Ingredientes:

• 4 filetes de Merluza Austral
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Unas hojas de albahaca fresca
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de limón para decorar

Preparación:

1. Precalienta la parrilla a temperatura media-alta. Si no tienes parrilla, puedes hacerlo perfectamente en una sartén antiadherente.
2. Sazona los filetes de Merluza Austral con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
3. Cocina los filetes durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que la carne esté dorada y cocida, pero aún jugosa.
4. Mientras tanto, prepara una salsa fresca mezclando el jugo de limón con las hojas de albahaca picadas y un toque de aceite de oliva.
5. Sirve los filetes de merluza con la salsa por encima y decora con unas rodajas de limón.