Merluza Austral en Salsa de Naranja

Ingredientes

• 4 filetes de merluza austral fresca (aproximadamente 150 gramos cada uno)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 naranjas (jugo y ralladura)
• 1 cucharada de miel
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 1 cucharada de mantequilla
• Ramitas de eneldo para decorar

Instrucciones

1. Asegúrate de lavar y secar los filetes de merluza con papel de cocina.

2. Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto.

3. Calienta una sartén a fuego medio con aceite de oliva y coloca los filetes de merluza.

4. Cocina durante 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

5. En una olla, mezcla el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la miel, el caldo de pescado y la mantequilla. Cocina a fuego medio hasta que se forme una salsa espesa.

6. Sirve los filetes de merluza en un plato y vierte la salsa de naranja encima.

7. Decora con ramitas de eneldo.

8. Te recomendamos acompañar con papas.

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La merluza austral en salsa de naranja es una opción perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados.

 

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