Reineta con verduras

Ingredientes:

• 4 filetes de reineta
• 1 taza de arroz integral
• 1 taza de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta,
• para sazonar al gusto
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla pequeña, picada

Preparación:

Precalentamos el horno a 200 grados.

1. El primer paso es lavar los pescados y condimentarlos con el vino, pimienta, sal, tomillo y orégano en un poco de aceite.
2. Mientras tanto cortamos todos los vegetales en cuadrados pequeños.

3. Mezclamos todo en un recipiente y le añadimos un poco de sal.
   

4. Colocamos una capa fina de vegetales en la bandeja de hornear y luego colocamos la Reineta encima. Finalmente, las cubrimos con los vegetales restantes y llevamos al horno.

5. Dejamos que se hornee por lo menos 20 minutos.
   
   

   Luego de ese tiempo, revisamos si el pescado está cocido en su punto.
   Y listo, ya nuestro rico plato puede servirse caliente.