¡Prepara un delicioso caldillo de congrio en casa con esta fácil y sabrosa receta! En Tienda Friosur, te ofrecemos los mejores ingredientes para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria única con tus seres queridos.
Ingredientes:
- 1 congrio grande (aprox. 2 kg)
- 4 papas
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1/2 taza de cilantro picado
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino blanco
- 2 litros de agua
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta el congrio en trozos grandes y resérvalo.
- Pela y corta las papas en cubos grandes y resérvalas.
- Pica las cebollas, los pimientos y el ajo y resérvalos.
- En una olla grande, calienta aceite de oliva y sofríe las cebollas, los pimientos y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el congrio a la olla y sofríe por unos minutos hasta que cambie de color.
- Agrega el vino blanco y deja cocinar por unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Agrega las papas y el agua a la olla. Lleva a ebullición y baja el fuego a medio-bajo. Cocina por aproximadamente 30 minutos hasta que las papas estén suaves y el congrio esté cocido.
- Agrega el cilantro picado a la olla y cocina por unos minutos más. Agrega sal y pimienta al gusto.
¡Listo! Sirve caliente y disfruta de este exquisito caldillo de congrio con tus seres queridos.
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